Gıda yönetimi, geleceğin otel yiyecek ve içecek müdürü için olduğu kadar, gelecek vadeden bir restoran işletmecisi için de geçerli olan, büyüyen bir çalışma alanıdır. Farklı bir müfredat, geniş tabanlı bir eğitim sağlamayı ve öğrencileri çok yönlü bir beceri seti ile donatmayı amaçlamaktadır.

Kayıtlı oldukları üniversite yada okul tarafından belirlenen gereklilikleri yerine getiren öğrencilere lisans derecesi verilmektedir. Gereksinim, bir ana konuda yada uzmanlık alanında üç ila yedi yıllık eğitimi tamamlamaktır.