Gıda Çalışmaları Lisans Derecesi
George Brown College
Anahtar bilgi
kampüs konumu
Toronto, Kanada
Diller
Ingilizce
çalışma formatı
Kampüste
Süre
4 yıllar
Adımlamak
Tam zamanlı
Öğrenim ücretleri
CAD 21.429 / per year *
Son başvuru tarihi
Bilgi talebi
En erken başlama tarihi
Bilgi talebi
* yurt içi eğitim | Uluslararası öğrenim için 18,190 dolar. Tüm ücretler önceden haber verilmeksizin değiştirilebilir
Tanıtım
Liderlik İddiaları
Kanada'daki ilk dört yıllık Onursal Gıda Çalışmaları Lisans derecesi, mutfak sanatlarını ve kapsamlı bir gıda çalışmaları müfredatını birleştirir.
Gıda sektörü, özellikle konukseverlik ve mutfak sanatları söz konusu olduğunda, her zaman değişmektedir. Bu sürekli değişim, mutfak eğitimine daha bütünsel bir yaklaşıma duyulan ihtiyacı güçlendirdi - öğrencilerin çeşitli mutfak tekniklerinde ustalaşırken gıda sistemini incelemelerine olanak tanıyan bir yaklaşım.
Gıda Çalışmaları Lisans Programı, hızla değişen bu alanda başarılı olmak için yarının gıda liderlerine beceri, anlayış ve bilgi sağlar. Yemek hizmeti uzmanları için kapsamlı bir kariyer Pathways sunarken, gıda sektörüne hem kâr amacı gütmeyen hem de kâr amacı gütmeyen kuruluşlarda başarılı olabilecek liderler sağlar.
Mezunlar, mutfak, eğitim, turizm, rekreasyon, sağlık, gıda güvenliği, sürdürülebilirlik, ekonomik kalkınma, tarım, kamu politikası ve araştırma rolleri dahil olmak üzere gıda ile ilgili çok çeşitli mesleklerde başarılı olacak şekilde konumlandırılacaklar. Hem mutfak deneyimi hem de çok yönlü eleştirel düşünce ile bilgilendirilmiş kariyerler için büyüyen fırsatlar var.
Toronto, çok kültürlü ve Yerli yemek geleneklerinin zenginliği nedeniyle bu program için eşsiz bir ortam sağlar. Sınıfta ve ötesinde, öğrenciler kültürel olarak çeşitli ve kapsayıcı bir ortamda canlı yemek dünyasıyla tanışacaklar. Öğrenciler, mutfak ve yemek animasyonu becerilerinin uygulanmasına odaklanan ücretli bir kooperatif yerleştirmeye katılacaklardır. Ek olarak, program boyunca seçilen kurslar, toplulukla bağlantılı öğrenme fırsatlarını içerecektir.
Alan Eğitimi Seçenekleriniz
Eşsiz ve sağlam bir externship'e katılın. George Brown, potansiyel iş deneyimi fırsatlarını belirlemek için işverenler ve endüstri ortaklarıyla birlikte çalışır. Öğrenciler ayrıca, değer verdikleri öğrenme deneyimlerini sağlayacağına ve programın öğrenme çıktılarını karşılayacağına inandıkları bağımsız endüstri iş deneyimi fırsatlarını takip etmeye şiddetle teşvik edilir. Bu değerli iş deneyimi özgeçmişinize eklenebilir.
George Brown College , daha resmi iş başında iş deneyimine ek olarak, gerçek dünyadaki zorluklar ve müşterilerle öğrenme fırsatları sağlamaya çalışır. Ağırlama ve Mutfak Sanatları Merkezi'nde alan eğitimi hakkında daha fazla bilgi edinin.
kabul
Burslar ve fon sağlama
George Brown College yılındaki uluslararası öğrenciler için burslar, genellikle akademik programın başlamasından sonra George Brown College yılında öğrencilerin akademik performansına (ve diğer kriterlere) dayalı olarak program içi ödüllerdir.
Müfredat
Gerekli dersler
1. Dönem | 2. Dönem | 3. Dönem |
|
|
|
4. Dönem | 5. Dönem | |
|
|
|
6. Dönem | 7. Dönem | 8. Dönem |
|
|
|
* yedi haftalık kurs
Program Sonucu
Bu dersi başarıyla tamamlayan öğrenciler şunları yapabilecektir:
- Yerel, ulusal ve uluslararası düzeyde gıda sistemlerinin birbirine bağlı yapılarını ve işlevlerini ifade edin.
- Gıdayla ilgili mevcut ve yeni ortaya çıkan teori, politika ve uygulamalar üzerindeki sosyal, kültürel, politik ve çevresel etkileri analiz edin.
- Gıda sistemleri teorisinden ve küresel mutfak çalışmalarından elde edilen bilgileri kullanarak hem pratik hem de bilimsel konulara ve zorluklara bilinçli yanıtlar önerin.
- Mutfak endüstrisine girmeye uygun temel mutfak beceri yeterliliği ve operasyonel bilgi edinin.
- Sağlıklı, eşitlikçi ve sürdürülebilir gıda sistemleri perspektifini mutfak teorisi ve pratiğine entegre edin.
- Geniş gıda araştırmaları alanındaki tartışmalara yanıt vermek için tutarlı argümanlar oluşturun.
- Gıda çalışmaları ile ilgili disiplinlerde kullanılan araştırma metodolojilerini değerlendirin.
- Akademik, kamu, kar amacı gütmeyen kuruluşlar, iş dünyası ve medya ortamlarına uygun çeşitli formatlarda etkili bir şekilde iletişim kurun.
- Belirsizliğin, muğlaklığın ve bilgi sınırlarının gıda çalışmalarındaki tartışmaların algılanmasını ve yorumlanmasını nasıl etkilediğini ifade edin ve konuları çeşitli perspektiflerden değerlendirin.
- Gıdayla ilgili kişisel ve profesyonel ortamlarda merak, inisiyatif, dürüstlük, işbirliği ve sosyal sorumluluk gösterin.
Kariyer fırsatları
Kariyer seçenekleri
Gıda Çalışmaları Onur Lisansı, mutfakta ve ötesinde çeşitli kariyer Pathways kapılar açar. Bu programın tamamlanması, hem mutfak sanatlarına olan bağlılığınızı hem de tüm gıda sistemindeki konuları anlama konusundaki kararlılığınızı gösterecek ve sizi diğer şeflerden ayıracaktır. George Brown'da öğrendiğiniz mutfak becerileri Kanada'daki ve uluslararası çaptaki işverenler tarafından talep görüyor ve hem evinizde hem de dünya çapında başarılı bir kariyer inşa etmek için gereken eğitime sahip olacaksınız.
Bazı derece mezunları kariyerlerine giriş seviyesi bir pozisyonda başlayabilirler ancak kariyer Pathways ilerletecek bilgi ve becerilere sahip olacaklardır. Mezunların odak noktasına ve deneyim düzeyine bağlı olarak olası kariyer Pathways şunları içerir:
İstihdam Alanı | Olası Kariyer Yolları |
Yemek servisi |
|
Topluluk ve kar amacı gütmeyen kuruluşlar |
|
Devlet |
|
Eğitim |
|
Gelecekteki Çalışma Seçenekleri
Bu programın mezunları, çevre çalışmaları, gıda politikası, adalet çalışmaları, halk sağlığı, gastronomi, eğitim, toplumsal kalkınma, iletişim ve medya çalışmaları alanlarındaki yüksek lisans programlarında lisans sonrası çalışmalarına devam etmeye hazırlanacaklardır.
Mezunlar ayrıca Mutfak Sanatları – İtalyan ve Fransız pastacılık programlarına ve Gıda ve Beslenme Yönetimi programına doğrudan giriş hakkına da sahip olabilirler.
Daha detaylı bilgi için lütfen program koordinatörüyle iletişime geçiniz.