Gastronomide Profesyonel
Foundation for Higher Education San Mateo (Fundación para la Educación Superior San Mateo)
Anahtar bilgi
kampüs konumu
Cundinamarca, Kolombiya
Diller
İspanyol
çalışma formatı
Kampüste
Süre
Bilgi talebi
Adımlamak
Bilgi talebi
Öğrenim ücretleri
Bilgi talebi
Son başvuru tarihi
Bilgi talebi
En erken başlama tarihi
Jan 2024
burslar
Çalışmalarınızı finanse etmenize yardımcı olacak burs fırsatlarını keşfedin
Tanıtım
San Mateo Üniversitesi Vakfı'nın Gastronomi Uzmanı aşağıdaki becerilere sahiptir:
İdari yönetimden gastronomi ve içecek operasyonunu denetleyin ve doğrulayın.
Mevcut trendlere ve işletmenin gereksinimlerine göre yemek tariflerini yorumlamak ve standart hale getirmek.
Tanımlanmış sistemleri uygulayarak gastronomik üretim süreçlerinde kalite kontrolü.
Gastronomik operasyonda maliyet ve giderlerin analizini, planlanmasını ve kontrolünü gerçekleştirin.
Satış, üretim ihtiyaçları ve kuruluşun politikalarına göre mutfağın insan yeteneğine öncülük etmek.
Etkinlikleri, gerekli hizmetlerin yeterli şekilde sağlanmasına ve sürekli yenilik arayışına izin veren organizasyon ve planlama kapasitesiyle yönetin.
Gıdaların organoleptik özelliklerini ve teknolojik ve mutfak süreçleri sonucunda geçirdikleri dönüşümleri algılar.
Okul Hakkında
sorular
Benzer Kurslar
Gastronomi Derecesi
- Santander, İspanya
Gastronomi Derecesi
- Valencia, İspanya
Mutfak Sanatları ve Gıda Bilimi Lisansı (Başarılar)
- Ottawa, Kanada