1973'te kurulan Cal Poly Pomona'daki Collins Otelcilik Yönetimi Koleji, bir mükemmellik geleneğinden gelişir ve sürekli olarak dünyanın önde gelen ağırlama kolejleri arasında yer alır. Eğitime yönelik işbirlikçi yaparak öğrenme yaklaşımı, geçmişlerin, fikirlerin ve kültürlerin çeşitliliğine olan derin takdiri ve stratejik olarak burs, hizmet ve uygulamalı öğrenmeyi entegre etme konusundaki aktif katılımı yoluyla otelcilik yönetimi alanını geliştirmeye kendini adamıştır. .
Yaklaşık 1.350 farklı lisans ve yüksek lisans öğrencisi, 55.000 fit karelik son teknoloji tesislerde üstün bir eğitim alır ve burada otelcilik yönetimi teorilerini ve kavramlarını araştırmaya ve gerçek dünya ortamlarına uygulamayı öğrenirler.