Uluslararası Otelcilik Yönetimi BA (Hons)

Yüksek vasıflı konukseverlik yöneticileri şu anda dünya genelinde talep görüyor. BA (Hons) Uluslararası Konaklama Yönetimi, bu heyecan verici ve hızlı hareket eden sektörde sunulan tüm fırsatları değerlendirmenize yardımcı olacaktır.

• Derecenizi üç yıl içinde tamamlamayı seçin veya ikinci ve son yıllarınız arasında sektörde bir yerleştirme yılı seçin.
• Hızlı kariyer ilerlemesi sunan bir sektör olan en yüksek konukseverlik seviyelerinde bir kariyere hazırlanın.
• Peak District Milli Parkı'nın kenarında ideal bir konumda bulunan Çağdaş Konaklama ve Turizm Merkezi'nde eğitim alın.
• Güzel bir restoran ve bistro, modern bir eğitim mutfağı olan ve kendi başına büyük bir misafirperverlik mekanı olan ilham verici II. sağ.
• Yerleşim fırsatları, pratik danışmanlık projeleri ve ağ oluşturma için misafirperverlikte önde gelen isimlerle (Claridge's, Marriott ve Gleneagles gibi) bağlantılarımızı kullanın.
• Ağırlama Enstitüsü tarafından akredite edilmiş bir kursta profesyonel güvenilirliğinizi artırın.
• Öğrenciler ve mezunlar için dünyanın önde gelen otelcilik kariyer ağı olan HOSCO'ya üye olun.
• Ocak başlangıcı yalnızca Aşama 3 girişi için kullanılabilir.

Konukseverlik, etkinlik ve turizm kurslarımız, The Guardian University Guide 2019'daki İlk 10'da yer aldı.

Mükemmellik sunmak

Gerçek dünyadaki öğrenme, endüstri anlayışı, teorik anlayış, akademik titizlik ve gerçek anlamda uluslararası bir müfredatın güçlü karışımıyla BA (Hons) Uluslararası Konaklama Yönetimi, size rekabet avantajı sağlıyor.

Ağırlama yöneticisinin rolü gittikçe daha karmaşık ve zorlu hale geldikçe, kariyerinizde aklınıza gelebilecek en önemli konuları ele alıyoruz. Misafirperverlik işlemleriyle ilgili derinlemesine bilginizle devam etmek için liderlik, finans, BT ve insan kaynakları konularında beceriler kazanacaksınız.

Kursumuz, bugün sanayiyi dönüştüren başlıca trendleri - sürdürülebilirliğe daha fazla önem vermekten, teknolojik beklentilere, değişen müşteri beklentilerinden yeni lüks kavramlarına.

Mükemmellik için uluslararası bir üne sahibiz. İsviçre Otel İşletmeciliği Okulu gibi dünyanın önde gelen otelcilik eğitimcilerinin derecelerimizi benimsemiş olmaları şaşırtıcı değildir.

Gerçek yaşam misafirperverliği alanında eğitim alın

Misafirperverlik öğrencilerimiz, Birleşik Krallık'ın en iyi üniversite olanaklarından bazılarını sunan Çağdaş Otelcilik ve Turizm Merkezimizde eğitim görmekten heyecan duymaktadır. 900 kişiye kadar yemek yeme olanaklarına sahip canlı bir etkinlik mekanı olan Devonshire Dome, II. Sıradaki muhteşem sınıfta eğitim vererek ve çalışarak becerilerinizi geliştireceksiniz.

Kampüs, yüksek kaliteli bir yemek restoranına sahiptir; popüler bir kafe; yedi son teknoloji eğitim mutfağı; ve ödüllü bir ticari spa. Çalışmalarınız için bu ideal ortamda tam donanıma sahip olmanızı sağlıyoruz: kursun başında tüm yeni öğrencilere tam bir mutfak beyazı seti, bıçak ve güvenlik ayakkabısı ve ayrıca tam bir ev önü üniforması verilir.

Çok sayıda ziyaretçi ve kültürel cazibe merkezi ile Buxton, misafirperver konukseverlik profesyonellerine sunacak çok şey var. Peak District Milli Parkı'nın kenarındaki bu zarif kaplıca kenti, sadece büyüleyici bir mirasa değil, aynı zamanda parlak bir geleceğe de sahiptir.

İşveren ortaklıkları size ilham verecek

BA (Hons) International Hospitality Management'ın her aşamasında lider işverenlerle iletişim kuracaksınız. Güçlü endüstri ortaklıklarımız, mezunlarınız sırasında çalışmalarınız ve tam zamanlı işleriniz sırasında staj ve yerleştirme fırsatlarını güvence altına almak için sizi birinci sıraya yerleştirmiştir.

Ağımız arasında Marriott Otelleri, Gleneagles Hotel, Lancaster Londra, Kırmızı Karanfil Otelleri, Pusula Grubu, Florida Loews Otelleri ve Tatil Köyleri, New York'ta GlenArbor Country Kulübü, Jurys Inn, Zuma Restoranları ve Peak Bölgesi'nde ve çevresinde bulunan küçük işletmeler bulunmaktadır.

Önde gelen endüstri rakamları, derste önemli bir yere sahiptir ve sınıfta öğrendiklerinizi çalışma dünyasını yansıtır.

Enviable yerleştirme fırsatları

CV'nize misafirperver işverenlerle işle ilgili deneyimden daha fazla kudos eklenemez. Yerleşimler ve yaz stajları, müşteri yönetimi, problem çözme, ekip çalışması, iletişim, liderlik ve yönetim becerilerinizi geliştirebileceğiniz yüksek kaliteli pratik bir deneyim sunar.

Öğrencilerimiz istihdam edilebilirliklerini Claridge's, Skibo Castle, Mandarin Hotel Group ve Michelin yıldızlı restoranların beğenileri ile arttırdılar. Sektörün küresel erişiminin altını çizerek, Amerika'daki Disney ve Loews Otelleri de dahil olmak üzere denizaşırı yerleşimler için de fırsatlar artıyor.

Dört yıllık kursu alıyorsanız, dokuz ila 12 ay süren resmi bir endüstri yerleşimi, ikinci ve son yılın arasında zorunludur. Normalde ücretli bir çalışan olarak çalışıyorsunuz. Yerleşimler üç yıllık kursta zorunlu olmamakla birlikte, yaz tatiliniz sırasında ücretli ya da gönüllü rollerde paha biçilmez bir deneyim kazanmanıza destek oluyoruz.

Rakipsiz pratik deneyim

Bu kursta hiçbir gün aynı değildir. Endüstri uygulamalarına dayanan uygulamalı projelerle öğreniminiz çeşitli, canlı ve anlamlı olacaktır.

Öğrencilerimiz Dome'ta, Chatsworth'ten 700 personel partileri ve kendi mezuniyet törenlerimiz dahil olmak üzere başarılı etkinlikler gerçekleştirdiler. Ayrıca Londra Ulusal Tarih Müzesi gibi yerlerde kurumsal etkinlikler de düzenlediler.

Küresel bakış açınızı geliştirin

Kursunuzun bir bölümünü yurtdışında okumak için harcayabileceğiniz Go Places, Go More programımızdan tam anlamıyla yararlanmanızı öneririz. Hollanda'daki Stenden Üniversitesi gibi gelişen uluslararası ortaklıklar, konukseverlik yönetimini farklı kültürel bakış açılarından keşfetmenizi sağlar. Geçmişte, öğrencilerimiz Almanya, Hollanda, Kıbrıs ve Güney Kore kadar uzaktaydılar.

Yakın ve uzak saha gezileri

Alan gezileri, bakış açınızı genişletmenin önemli bir yoludur. İlk elden sahne arkası operasyonlarını görmek için düzenli olarak yerel otelleri, restoranları, konferans merkezlerini ve diğer mekanları ziyaret ediyoruz.

İngiltere merkezli bir konut gezisi, eğitiminizin hem birinci hem de ikinci yılında kurs ücretleriniz tarafından karşılanmaktadır. Öğrencilerimiz lüks otelleri, spa ve golf merkezlerini ziyaret etmek için Londra ve İskoçya'ya yöneldiler. Ayrıca Birmingham'daki Yemek Şovu gibi önemli etkinliklere katıldılar.

Yüksek profesyonel standartlara ulaşın

BA (Hons) Uluslararası Konaklama İşletmeciliği, endüstri için en son mesleki standartlarla eşleştirilir. Misafirperverlik Enstitüsü tarafından onaylanmıştır, bu da öğrenmenizin güncel ve alakalı olduğu anlamına gelir. Enstitünün Eğitim Üyeliği Programına erişebileceksiniz.

Bize katıldığınızda, otomatik olarak HOSCO'nun bir üyesi olacaksınız ve 1.500'den fazla işverenden yaklaşık 30.000 lisansüstü role, staj ve iş deneyimi fırsatına erişebileceksiniz.

Ne çalışacaksın

BA (Hons) International Hospitality Management'ı tamamlamak için aşağıdaki gibi modülleri inceleyeceksiniz:

Birinci aşama

• Pazarlama ve İletişim
• Ağırlama Kavramları
• Odalar Bölümü Operasyonları
• Konaklama Yöneticileri için Yüksek Öğrenime ve Mesleki Gelişime Giriş
• Konaklama İşlemleri
• Konaklama İşletmelerinde Finansman ve Kontrol

İkinci aşama

• Araştırma becerileri
• İş Geliştirme ve Girişimcilik
• Yönetim ve Liderlik
• Otel Gelir Yönetimi
• Misafir Deneyimini Denetleme
• Ağırlama Etkinlik Operasyonlarını Planlama ve Liderlik

Yerleştirme yılı

• Dört yıllık bir derece alıyorsanız, zorunlu yerleştirme işleminizi ikinci ve üçüncü aşamalar arasında tamamlayacaksınız. CV'nize ek bir boyut eklemek için ek bir yeterlilik çalışmayı (Mesleki Uygulamadaki Diploma) öğrenmeyi seçebilirsiniz.

Endüstri Yerleştirme Yılı (isteğe bağlı)

• Dört yıllık bir derece alıyorsanız, zorunlu yerleştirmenizi üçüncü ve üçüncü aşamada tamamlamanız gerekir.
• Teoriyi pratiğe dökerek, sektördeki ağı ve lisansüstü iş piyasasında öne çıkarak pratik becerilerinizi geliştirme fırsatını vermek.

Üçüncü aşama

• Bağımsız Çalışma (çift modül)
• Tüketici davranışı
• Stratejik Yönetim
• Misafir Deneyimini Yönetmek
• Uluslararası Resort Yönetimi
• Etkinlik Turizmi

Nasıl öğreneceksin

BA (Hons) Uluslararası Otelcilik Yönetimi, sizi bu hızlı hareket eden endüstri bağlamında uygulamalı yönetim becerilerinin sağlam bir temeli ile donatır.

Resmi dersler, seminerler, çalıştaylar, rehberli çalışma, uygulamalı uygulama oturumları, pratik gösteriler ve videolar, küçük grup çalışmaları ve vaka çalışması tartışmaları yoluyla konu bilginizi derinleştireceksiniz.

İşle ilgili öğrenme

Pratik mesleki gelişiminiz Üniversite ve ötesinde çeşitli konaklama operasyonlarında gerçekleştirilecektir. Bu, konuklara ticari standartlar, teknik becerilerin geliştirilmesi, satış becerileri, sağlık ve güvenlik, gıda güvenliği, iş süreçleri, finansal hedefler ve bütçeleme, İKY uygulamaları, personel eğitimi ve konaklama tesislerinin bakımı ve yönetimi konularında misafir hizmetini kapsayacaktır.

Kurstaki işle ilgili diğer öğrenme deneyimleri konuk konferansları, konferansları, endüstri günlerini, ağ oluşturma etkinliklerini, yarışmaları, zorlukları ve işveren liderliğindeki endüstri projelerini içerecektir.

Dört yıllık kursun bir parçasını oluşturan endüstriyel yerleştirme, akademik performansınızı arttırmanın yanı sıra istihdam edilebilirliğinizi arttırmak için yapılandırılmış, ilgili ve tasarlanmıştır. Özel ve iyi bağlantılara sahip yerleştirme ekibimiz, kariyer hedeflerinize ve profesyonel ilgi alanlarınıza uyacak doğru konumu bulmanıza yardımcı olacaktır.

Araştırma tabanlı sorgulama

Sektörün yararına değerli bulgular üretmek için endüstriye, yerel topluluğa ve öğretim elemanlarına katılacaksınız. Örnekler arasında, yiyecek ve içecek teklifini genişletmesine yardımcı olmak için Derby Tiyatrosu ile bir danışmanlık projesi ve çevrimiçi İK sistemlerine odaklanan Warner Hotels ile bir girişim yer alıyor.

Son yılında, seçtiğiniz bir tema hakkında sürekli bir bağımsız çalışmayı planlayacak, tasarlayacak, sunacak ve ileteceksiniz.

Canlı ve destekleyici bir topluluk

Devonshire Dome'un ikonik ortamına dayanarak, heyecan verici ve dinamik bir öğrenme ortamı keşfedeceksiniz. Ayrıca mutfak sanatlarında, etkinlik yönetiminde, spa yönetiminde ve turizm yönetiminde uzmanlaşmış olduğumuz için, farklı mesleklerin birbirleriyle nasıl birleştiğini görmek için sayısız fırsat var.

Dünyanın dört bir yanından gelen öğrencilerle ve öğretim kadrosuyla birlikte, kariyer yönünüze karar verirken güveninizi geliştireceğiniz destekleyici ve sosyal bir toplulukta çalışacaksınız. Son sınıf öğrencileri genellikle yeni öğrencilerimize rehberlik eder ve deneyimlerini paylaşırlar.

değerlendirme

Aşağıdakiler de dahil olmak üzere çeşitli şekillerde değerlendirileceksiniz:

• Bireysel yazılı ödevler: deneme ve raporlar
• Pratik değerlendirmeler
• Grup veya bireysel sözlü sunumlar
• Posterler
• Sanayi örnek çalışmaları
• Sınavlar
• Sürdürülebilir bir bağımsız çalışma parçası

Giriş koşulları

Eylül 2020 tipik giriş koşulları

Kariyer

BA (Hons) Uluslararası Otelcilik Yönetimi mezunu olarak, çok yönlü, kendine güvenen ve ileriye dönük bir profesyonel olarak göze çarpacaksınız. Kurs boyunca, sizleri bu çok çeşitli endüstrinin birçok farklı zinciriyle tanıştırarak, daha önce hiç düşünmemiş olabileceğiniz kariyer fırsatlarını keşfetmenize yardımcı oluyoruz.

Sunduğumuz eşsiz gerçek dünya öğrenmesi, endüstrinin geleceğini yönlendirmeye hazır, yüksek oranda istihdam edilebilir olacağınız anlamına gelir. Yiyecek-içecek veya etkinlik şefi, ön büro veya temizlik sorumlusu, restoran müdür yardımcısı, mezun stajyer otel müdürü, satış müdürü, lisanslı perakende müdür veya kontrat catering uzmanı gibi rollere ilerleyebilirsiniz.

Büyük misafirperverlik işverenleri, prestijli lisansüstü eğitim programlarına işe alım yaparken düzenli olarak öğrencilerimizi araştırmaktadır. Genellikle öğrencilerimiz kurstan mezun olmadan önce işlerini güvence altına alırlar.

Mezunlarımız şimdi uluslararası otel zincirleri, beş yıldızlı lüks tatil köyleri, danışmanlık firmaları ve perakende sektörü gibi ortamlarda yönetim rollerinde başarılı oluyorlar. Bazıları, bir gastropub ve zanaat bira fabrikası, tesis dışı bir yemek girişimi ve bir kutlama pastası yapımı işi dahil olmak üzere kendi misafirperverlik işletmelerini kurma çalışmaları sırasında kazandıkları girişimcilik becerilerini kullandılar.